Vinares to wyjątkowa selekcja win z różnych regionów, terroir, winnic i szczepów. To poszukiwanie idealnego doboru wina do potraw, łączenie wina ze sztuką i rozmową o winie przy winie. To wyjątkowe miejsce na kameralne spotkania, okolicznościowe przyjęcia prywatne i biznesowe, jak również na kolację we dwoje. To miejsce, gdzie dym papierosowy nie przeszkadza w kontemplacji doznań smakowych.
To najbardziej znany region winiarski Hiszpanii. Już w czasach rzymskich był to obszar uprawy winorośli. Później produkcję winogron i nadzór nad jakością wina przejęły klasztory. Prawdziwy rozwój winiarstwa rozpoczął się dopiero po wprowadzeniu produkcji beczek. Pierwsze firmy winiarskie z piwnicami wypełnionymi tysiącami beczek „barrique” powstały w drugiej połowie XX w i rozpoczęły produkcje wysokiej klasy win. W 1991 roku Rioja otrzymała status DOC – najwyższe hiszpańskie apellation.
Najważniejszą odmianą jest tutaj tempranillo, charakteryzujące się szlachetnymi taninami i potencjałem długiego dojrzewania.
Vinares Wine Bar
ul. Bednarska 28/30, 00-321 Warszawa,
tel: +48 22 826 60 67, +48 22 828 88 61
Menedżer Restauracji, tel: + 48 603 201 210
winebar@vinares.pl
